Godziny pracy: Poniedziałek - Piątek 07:30 - 15:05

Centrala: +48 (85) 740-85-40

Ciekawostki

  • Zagrożenia związane z migracją substancji z opakowań

    Zagrożenia związane z migracją substancji z opakowań

    W dzisiejszych czasach trudno sobie wyobrazić powszechną sprzedaż towarów bez opakowań. Zabezpieczają produkt przed niekorzystnym oddziaływaniem czynników zewnętrznych, dostarczają informacji oraz ułatwiają transport i magazynowanie towarów. Kupując zapakowane produkty spożywcze nie zastanawiamy się czy opakowanie jest „bezpieczne”. Czy nie wpływa szkodliwie na zawarty w nim produkt. Otóż opakowanie, a w […]

  • Mykotoksyny – niebezpieczne metabolity grzybów pleśniowych w żywności

    Mykotoksyny – niebezpieczne metabolity grzybów pleśniowych w żywności

    Co to są mykotoksyny? Mykotoksyny od zawsze towarzyszyły człowiekowi i do tej pory nie udało się ich całkowicie wyeliminować. Pojęcie mykotoksyn pochodzi od połączenia dwóch słów: greckiego „mycos”- grzyb oraz łacińskiego „toxicum”- trucizna. Toksyny są produktami przemian chemicznych zachodzących w grzybach mikroskopowych, zwanych potocznie pleśniami. Są to głównie pleśnie rodzaju […]

  • Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA)

    Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA)

    Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA) jako związki występujące w przyrodzie (powietrze, woda, gleba) a także w żywności, w rozmaitych formach strukturalnych są środowiskowo niezwykle istotne ze względu na silne właściwości rakotwórcze. Występowanie w środowisku i właściwości WWA Znanych jest ponad 200 WWA występujących w środowisku człowieka, 33 spośród nich zostało uznane […]

  • Akryloamid – powstawanie, toksyczność, badania

    Akryloamid – powstawanie, toksyczność, badania

    Akryloamid towarzyszy człowiekowi niemalże na każdym kroku. Występuje w znacznych ilościach w wodzie, glebie, wyrobach z tworzywa sztucznego, kosmetykach, dymie tytoniowym, zanieczyszcza również żywność. Powstawanie akryloamidu Akryloamid (akrylamid, 2-propenoamid) w naturalny sposób tworzy się w pożywieniu, w produktach wysoko węglowodanowych, głównie ziemniaczanych i zbożowych, poddawanych obróbce termicznej (w temperaturze powyżej […]

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij