Godziny pracy: Poniedziałek - Piątek 07:30 - 15:05

Centrala: +48 (85) 740-85-40

Żywność

  • Ocena kaloryczności posiłków

    Ocena kaloryczności posiłków

    Celem badania jest określenie prawidłowości doboru produktów zawierających składniki odżywcze do wybranej diety. Dobrze zbilansowane racje pokarmowe pozwalają na dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych w ilości zgodnej z jego fizjologicznym zapotrzebowaniem. Niewłaściwa dieta może powodować wiele chorób związanych zarówno z niedoborem energii i składników odżywczych jak i z nadmierną […]

  • Mykotoksyny

    Mykotoksyny

    Celem badania jest oznaczenie zawartości mykotoksyn w żywności. W przyrodzie występuje ponad 300 mykotoksyn. Badaniami objęto najbardziej szkodliwe dla zdrowia ludzi oraz zwierząt: aflatoksyny, ochratoksynę A, patulinę, deoksyniwalenol, zearalenon, fumonizyny, toksyny T-2 i HT-2. Mykotoksyny wykazują silne działania toksyczne, wywołując choroby lub pośrednio wpływając na funkcjonowanie organizmu: uszkadzają wątrobę, nerki […]

  • Badania mikrobiologiczne środków spożywczych, przedmiotów użytku i kosmetyków

    Badania mikrobiologiczne środków spożywczych, przedmiotów użytku i kosmetyków

    Badania mikrobiologiczne żywności są wykonywane w celu stwierdzenia zanieczyszczenia mikrobiologicznego środka spożywczego. Są to badania jakościowe (obecność bakterii) i badania ilościowe ( liczba bakterii w 1g/ 10g danego produktu.) Wykonywane są w celu niedopuszczenia do konsumpcji środka spożywczego którego skład mikrobiologiczny może doprowadzić do zatrucia. Środki spożywcze są bardzo podatne […]

  • Akryloamid

    Akryloamid

    Celem badania jest oznaczenie akryloamidu w żywności. W przyrodzie związek ten w znacznych ilościach występuje w wodzie, glebie, wyrobach z tworzywa sztucznego, kosmetykach, dymie tytoniowym a także w żywności. W pożywieniu w sposób naturalny akryloamid tworzy się podczas obróbki termicznej (pow. 120ºC). Dlatego badaniami zostały objęte takie produkty jak: chipsy […]

  • Azotany

    Azotany

    Celem badania jest oznaczenie zawartości azotanów w żywności. W przyrodzie związki te występują w formie mało toksycznych azotanów (V) oraz dużo bardziej toksycznych azotanów (III). Obecność azotanów w produktach wynika z niewłaściwego (nadmiernego) nawożenia pól i dlatego szuka się ich w szczególności w zielonych warzywach liściastych. Nadmierna ilość azotanów (III) […]

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij