W ramach bieżącego nadzoru sanitarnego pracownicy pionu bezpieczeństwa żywności Państwowej Inspekcji Sanitarnej w okresie od 23 do 27 stycznia 2012r. przeprowadzili w sumie 94 kontrole zakładów.

Informacja Podlaskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego w Białymstoku w sprawie bieżących kontroli przeprowadzanych przez Państwową Inspekcję Sanitarną województwa podlaskiego w zakładach żywności i żywienia w okresie od 23 do 27 stycznia 2012r.

W ramach bieżącego nadzoru sanitarnego pracownicy pionu bezpieczeństwa żywności Państwowej Inspekcji Sanitarnej w okresie od 23 do 27 stycznia 2012r. przeprowadzili 94 kontrole, w tym 26 kontroli przeprowadzono zgodnie z planem natomiast 68 w związku z koniecznością podjęcia dodatkowych działań pozaplanowych np. rekontrolami wykonania postanowień decyzji administracyjnych, zatwierdzaniem/rejestracją zakładów nowopowstających itp. I tak skontrolowano:

• 3 zakłady produkcji żywności (kontrole poza planem),
• 47 zakładów obrotu żywnością, w tym 32 kontrole poza planem (43 sklepy spożywcze; 1 hurtownię spożywczą; 1 kiosk spożywczy; 2 obiekty ruchome)
• 20 zakładów żywienia zbiorowego otwartego, w tym 16 kontroli poza planem,
• 23 zakłady żywienia zbiorowego zamkniętego, w tym 16 kontroli poza planem,
• 1 zakład, w którym wprowadzane są materiały i wyroby do kontaktu z żywnością. (kontrola przeprowadzona poza planem).

Podczas kontroli 15 zakładów żywności i żywienia stwierdzono nieprawidłowości w zakresie przestrzegania prawa żywnościowego. Osoby winne zaniedbań ukarano 6 mandatami karnymi na łączną kwotę 600zł. W celu wyegzekwowania usunięcia stwierdzonych naruszeń właściwi Państwowi Powiatowi Inspektorzy Sanitarni wdrożą postępowanie administracyjne.

Najczęściej stwierdzane nieprawidłowości:

• nieprzestrzeganie zasad higieny przy produkcji lub wprowadzaniu do obrotu środków spożywczych,
• niewłaściwy stan sanitarno-techniczny pomieszczeń zakładu lub/i jego wyposażenia.

Zgodnie z planem pobrano do badań laboratoryjnych 2 próbki środków spożywczych w kierunku zanieczyszczeń metalami ciężkimi.

Ponadto poza planem do badań laboratoryjnych pobrano 3 próbki środków spożywczych w kierunku oznaczenia zanieczyszczeń mikrobiologicznych oraz 6 próbek środków spożywczych w celu dokonania oceny organoleptycznej.

Badania próbek są w toku.