W ramach bieżącego nadzoru sanitarnego pracownicy pionu bezpieczeństwa żywności Państwowej Inspekcji Sanitarnej w okresie od 9 do 13 stycznia 2012r. przeprowadzili w sumie 61 kontroli zakładów.

Informacja Podlaskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego w Białymstoku w sprawie bieżących kontroli przeprowadzanych przez Państwową Inspekcję Sanitarną województwa podlaskiego w zakładach żywności i żywienia w okresie od 9 do 13 stycznia 2012r.

W ramach bieżącego nadzoru sanitarnego pracownicy pionu bezpieczeństwa żywności Państwowej Inspekcji Sanitarnej w okresie od 9 do 13 stycznia 2012r. przeprowadzili 61 kontroli, w tym 10 kontroli zostało przeprowadzonych zgodnie z planem natomiast 51 w związku z koniecznością podjęcia dodatkowych działań pozaplanowych np. rekontrolami wykonania postanowień decyzji administracyjnych, poleceniem jednostek nadrzędnych, zatwierdzaniem/rejestracją zakładów nowopowstających itp.

I tak skontrolowano:

• 2 zakłady produkcji żywności (kontrole poza planem),
• 38 zakładów obrotu żywnością, w tym 4 kontrole planowane a 34 poza planem (28 sklepów spożywczych; 5 środków transportu; 2 hurtownie spożywcze; 1 kiosk spożywczy; 1 obiekt tymczasowy; 1 inny obiekt obrotu żywnością),
• 14 zakładów żywienia zbiorowego otwartego w tym 5 kontroli planowych a 9 poza planem,
• 5 zakładów żywienia zbiorowego zamkniętego, w tym 1 kontrola planowana a 4 poza planem,
• 2 obiekty, w którym są wprowadzane do obrotu materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością (kontrola poza planem).

Podczas kontroli 9 zakładów żywności i żywienia stwierdzono nieprawidłowości w zakresie przestrzegania prawa żywnościowego. Osoby winne zaniedbań ukarano 5 mandatami karnymi na łączna kwotę 550zł. W celu wyegzekwowania usunięcia stwierdzonych naruszeń właściwi Państwowi Powiatowi Inspektorzy Sanitarni wdrożą postępowanie administracyjne.

Najczęściej stwierdzane nieprawidłowości:

• niewłaściwy stan sanitarno-techniczny pomieszczeń zakładu lub/i jego wyposażenia,
• nieprzestrzeganie zasad higieny przy wprowadzaniu do obrotu środków spożywczych.

W ww. okresie do oceny laboratoryjnej w zakładzie żywienia zbiorowego zamkniętego pobrano zestawienie dekadowe surowców zużytych do produkcji potraw. Badania w toku.